国内では経済を基本的に支える業種というものがあり、最近は食品加工業界が大きな成長を記録するようになりました。昔は製鉄や家電が世界屈指のブランドでしたが、いまはそのポジションは中国に移っています。多くの方は一度は食べたことがあるもの、それはパンではないでしょうか。1900年にイギリスから伝わり、一気に国民食となりました。
普及の大きな要因になったのが学校給食で、今でもコッペパンなどは大人気です。シンプルなトーストではなく、ジャムやクリームなどが入っているものを、通称・菓子パンと呼んでいます。1個90円程度の非常に安価な値段で売られるのは、大きな工場で大量生産をしているからです。簡単にこの製パン工場の仕組みをご紹介すると、すべてのラインでマルチメータというセンサーを取り付けているのが特徴です。
マルチメータとは温度管理をする機材であり、通販でも一点から買うことができます。どうして工場でマルチメータを用意しているのか、理由は複種類の製品を同時に生産をしているからです。通販で買えるのは簡易方式のマルチメータなので、業務用のような高機能はありません。それでも一度に20か所の温度管理を可能にしているため、家庭で用いるのには通販でも十分な性能です。
カレーパンと同時にクリームパンを生み出すにはそれぞれ異なったオーブンの温度となるので、しっかりとマルチメータでモニターを見て微調整をしながら完成をさせます。